がね飯

秋の川の恵みに感謝

[ 郷土料理 ]
川で獲れるモヅクガニを炊きこんだご飯です。菊池川や緑川流域では、秋祭りや座事などでのごちそうでした。
カニみそのおかげで、少し黄色いご飯に炊きあがりますが、カニの良い出しが出て、非常においしいものです。
がね飯
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